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Jul 16, 2023

Recensione della macchina sottovuoto di precisione Potane 2023

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Che tu stia cercando suggerimenti intelligenti per l'organizzazione del congelatore o abbia bisogno di una soluzione infallibile per far durare più a lungo il cibo, una macchina per sottovuoto è un investimento utile. Ma non una macchina per sottovuoto qualsiasi. Stiamo parlando di un modello particolare che è in cima alla nostra lista delle migliori macchine per sottovuoto: la Potane Precision.

In qualità di direttore culinario esecutivo di Taste of Home, sapevo che dovevo metterne le mani su uno per vedere se era all'altezza delle aspettative. Continua a leggere per la mia recensione onesta.

Una delle migliori idee per organizzare congelatori e frigoriferi è investire in prodotti come un set uniforme di contenitori in vetro. Mantengono il cibo fresco mentre riordinano il frigorifero: è una vittoria per tutti! E anche se amiamo questi prodotti, c'è un dispositivo in particolare che mantiene la freschezza per settimane in più, e si chiama macchina per sottovuoto Potane Precision.

Allora, di cosa si tratta, esattamente? È un elettrodomestico da cucina con una camera a vuoto che aspira tutta l'aria dai sacchetti di plastica del congelatore. Potane Precision aiuta i cuochi casalinghi a preparare facilmente i pasti, grazie a un taglierino integrato per preparare i sacchetti e un'aspirazione estremamente potente che rimuove ogni briciola d'aria. Ciò impedisce che alimenti come carne e frutti di mare si brucino o, peggio, si rovinino.

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Come con qualsiasi nuovo elettrodomestico, ho iniziato il test della macchina sottovuoto leggendo il manuale dell'utente. Che meraviglia: le indicazioni sono semplici! Inizi creando una borsa: misura la lunghezza della borsa, fai scorrere la barra di taglio per tagliare il pezzo che ti serve e sigillalo con il semplice tocco di un pulsante.

Durante il test di questa macchina per sottovuoto, non è stato emesso alcun suono che indicasse quando era in funzione o quando aveva finito di sigillare il sacchetto. Ma in meno di un minuto la luce si spense. Va bene! Ora che il sigillo è stato realizzato su un'estremità del sacchetto, era il momento di riempirlo.

Una volta che il cibo è stato inserito nel sacchetto e posizionato correttamente sopra la camera del vuoto, è arrivato il momento della parte divertente. La macchina è un po' rumorosa durante il processo di sigillatura sottovuoto, ma la mia attenzione era totalmente concentrata nel vedere i sacchetti “restringersi” (che è l'abbreviazione di restringimento e grinze) mentre l'aria veniva espulsa. Sì, sembra soddisfacente come sembra!

Ho usato entrambe le modalità "umida" e "asciutta". Le proteine, con il loro alto contenuto di umidità, sono state sigillate in modalità "umida" mentre il formaggio cheddar, le cimette di broccoli sbollentate e le palline di pasta per biscotti pre-congelate e porzionate sono state impostate su "asciutte". Riesci a credere che i broccoli sottovuoto possano rimanere nel congelatore per due o tre anni?

Nel corso di diverse settimane, ho sigillato sottovuoto molti alimenti per la cottura sottovuoto, oltre alla sigillatura generale per la conservazione e la conservazione. Le costolette muscolose e le braciole di maiale Porterhouse traggono vantaggio dalla cottura sottovuoto nei sacchetti forti e robusti di Potane, rispetto ai sacchetti per congelatore domestici che potrebbero non resistere al rischio che le ossa penetrino nella plastica. Ho sigillato due pesanti bistecche di New York in un sacchetto e, pochi giorni dopo, un paio di razioni leggere di pancetta.

Se stai pensando di conservare funghi freschi, aglio o cipolle tramite la chiusura sottovuoto, sfortunatamente non è possibile farlo. Con poco ossigeno, i batteri anaerobici dannosi contenuti in questi alimenti possono crescere, rendendo gli ingredienti non sicuri da mangiare. (Purtroppo questo vale anche per i formaggi a pasta molle.) Fortunatamente, il manuale dell'utente della macchina per sottovuoto fornisce utili consigli sulla sicurezza alimentare e altre linee guida per il successo.

Uno dei vantaggi della macchina per sottovuoto Potane Precision è che viene fornita con due diverse dimensioni di sacchetti. Forse stai andando in campeggio e vuoi sigillare più sacchetti più piccoli di noci, semi, cracker o fondi di caffè. Perfetto! Che ne dici di quella gita estiva in kayak? Sigilla sottovuoto un cambio extra di vestiti utilizzando uno dei sacchetti grandi. Metti facilmente il piumino nel tuo bagaglio sigillandolo sottovuoto fino a ridurlo a una frazione delle dimensioni.

Sono stato anche sorpreso di apprendere che puoi riempire un sacchetto Potane con del liquido. Quando è il momento di riscaldare, scongelare e poi tagliare l'angolo per versare. Cosi 'intelligente! Puoi anche precongelare la zuppa in un contenitore per congelatore, quindi trasferire il "blocco" di zuppa in un sacchetto Potane e sigillare sottovuoto. Adoro l'idea di impilare questi blocchi di zuppa nel congelatore: è così efficiente e organizzato.