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Jun 20, 2023

Le 5 migliori macchine sottovuoto per alimenti negli Emirati Arabi Uniti, per il 2023

Cucina ricette sottovuoto o prepara pasti per giorni sigillando carne, riso e zuppe in sacchetti sottovuoto Dopo una lunga giornata di lavoro, trovare prodotti appassiti e carne dall'odore sgradevole nel frigorifero può significare un altro giro

Cucina ricette sottovuoto o prepara pasti per giorni sigillando carne, riso e zuppe in sacchetti sottovuoto

Dopo una lunga giornata di lavoro, trovare prodotti che appassiscono e carne dall'odore sgradevole nel frigorifero può significare un altro giro di cibo da asporto. Ciò non solo comporta spese aggiuntive per il mese, ma porta anche a ripetuti sprechi alimentari. Se solo ci fosse un modo per prolungare la durata di conservazione dei nostri generi alimentari.

Entra nelle macchine per sottovuoto, eleganti macchine da banco che conservano il cibo in sacchetti sigillati per un uso successivo. L'aspirapolvere è il metodo più semplice e fresco per preparare i pasti di cui non sapevi di aver bisogno.

Bastano pochi minuti per sigillare una fetta di salmone, una fetta di limone e le erbe aromatiche, condite con olio d'oliva. Svuota il contenuto in una padella e avrai una cena veloce e sana per te.

"Le macchine sottovuoto aspirano l'aria da un sacchetto di cibo e questo fa tre cose: mantiene la freschezza del cibo, trattiene il sapore del prodotto che si desidera cucinare e aumenta la durata di conservazione", ha affermato Max Strait, uno chef professionista con sede a Dubai da 12 anni, noto anche come The Bearded Brit Chef (@thebeardedbritchef) nel settore dell'ospitalità.

Stretto sostiene che il cuoco casalingo può marinare in anticipo le proteine, ma questo vale anche per le verdure e la frutta dura, come mele e pere, da arrostire. "Puoi cucinare il sacchetto sigillato in una macchina sottovuoto, che fa bollire il pesce o il pollo in acqua, ed è più salutare", ha aggiunto.

Qualsiasi cosa può essere sigillata e messa nel frigorifero o nel congelatore, purché non si rovesci. "Gli alimenti che contengono molto liquido possono essere difficili da sigillare sottovuoto. Sigillare liquidi caldi non è consigliabile, quindi se stai conservando la zuppa, attendi che si raffreddi e assicurati di non riempire eccessivamente il sacchetto", ha affermato Strait.

È noto che i cuochi sigillano interi tagli di proteine. Se crudo, il taglio può durare fino a una settimana in frigorifero. Anche se per prolungare la durata di conservazione dell'aspirapolvere, puoi congelare i tagli fino a un mese, aggiunge.

"Dovresti optare per proteine ​​sode, come petto di pollo e salmone. Metti un po' di olio d'oliva e ti aiuterà a trattenere il sapore e a intenerire ciò che vuoi mettere sottovuoto. Evita di sigillare la carne macinata, a meno che tu non voglia congelarla. più a lungo", ha consigliato Strait.

I frutti sigillati, tuttavia, non durano quanto la carne, quindi è qualcosa da tenere a mente. È buona norma etichettare la busta con la data in cui è stata sigillata. E il primo passo per conservare correttamente gli alimenti, senza ombra di dubbio, è "assicurarsi che tutta l'aria sia fuori".

Una buona macchina per sottovuoto garantisce che non rimanga aria a rovinare il cibo. Strait utilizza da anni il proprio sigillante di Anova, senza problemi da segnalare. Raccomanda alcuni suggerimenti per i cuochi casalinghi interessati all'acquisto della propria unità.

"Deve essere compatto, soprattutto perché la maggior parte delle cucine ha poco spazio. Il sigillatore dovrebbe essere facile da usare, non troppo complicato, e potrebbe avere una funzione di impulso per far uscire tutta l'aria", ha suggerito.

Di seguito abbiamo compilato i sigillanti per alimenti più apprezzati, iniziando con la scelta di Strait. Acquista con un abbonamento Amazon Prime per ottenere una consegna rapida e gratuita.

La macchina per sottovuoto di Anova Culinary viene fornita con 10 sacchetti, per iniziare subito. Strait definisce il marchio leader di mercato nel settore dei sigillanti. Questa unità è una piccola macchina salvaspazio che avvia l'estrazione dell'aria con il semplice tocco di un pulsante. La sua elevata velocità di estrazione è in grado di rimuovere quattro litri di aria al minuto. Puoi conservare pesce, carne, formaggi, cereali e caffè oppure utilizzare la macchina per sottovuoto di precisione per creare pasti sottovuoto pre-porzionati. Il pulsante sottovuoto ad impulsi è ottimo per liquidi e cibi più delicati. Anche se finisci le borse incluse di Anova, le recensioni dicono che la macchina funziona perfettamente con tutti i tipi. Chiamano il sigillante semplice, a differenza dei modelli costosi.

Garanzia:Amazon offre una garanzia estesa di un anno per Dh23 e due anni per Dh33.

Per una sigillatrice più industriale, guarda la macchina FoodSaver, che ha un magazzino rotoli integrato. Ciò significa che la tua macchina per sottovuoto sarà sempre pronta per sigillare, tagliare e utilizzare in pochi secondi. L'unità termosalda il sacchetto da sola una volta rimossa completamente l'aria. Come il sigillante Anova, c'è una funzione a impulsi dedicata per aspirare oggetti delicati. Puoi anche controllare la velocità per personalizzare il processo di sigillatura. Inoltre, se conservi cibi umidi, seleziona l'impostazione corretta sull'unità e si regolerà di conseguenza. Il cuoco casalingo riceve tutto ciò di cui ha bisogno alla consegna, inclusi 10 sacchetti piccoli e grandi, un rotolo e un contenitore FoodSaver per sigillare i contenitori. I revisori sono rimasti colpiti dalla sigillatura dei liquidi per le salse, ma notano che l'unità è compatibile solo con i rotoli FoodSaver. Altri utilizzano la funzione di sigillatura per richiudere pacchetti di patatine e snack.